Carta de La Tarara

Gilda Donostiarra de anchoa (unidad) (especialidad de la casa) 3,00 €

Gilda de boquerón casero (unidad) 3,00 €

Lagarto de boquerón (unidad) 3,50 €

Boquerones caseros en vinagre 10,00 €

Hummus de garbanzos y pimientos del piquillo 6,50 €

Ensaladilla Rusa 7,50 €

Bacalao macerado en aceite de oliva virgen y ajo. con pimentón 12,50 €

Pisto manchego tradicional con huevo 9,50 €

Albóndigas caseras con salsa de tomate asado y un toque picantón (especialidad de la casa) 12,50 €

Montañés (especialidad de la casa) 7,50 €

Jabalí asado a baja temperatura con una base de reducción de mermelada de higos

Verraco 7,50 €

Espaldilla de cerdo especiada y asada en su jugo, queso havarti, rúcula y cebolla morada

Campero 7,50 €

Pollo asado con especias cajún, queso cheddar y salsa tarara

Pata Negra 7,50 €

Jamón ibérico, queso camembert y orégano calabrés

Granjero 7,50 €

Huevo a la plancha, tomate en rodaja, bacon ahumado crujiente, queso cheddar y hoja de roble

Hortelano 7,50 €

Escalivada de verduras asadas y maceradas en aceite de oliva virgen y ajo con una base de salsa Tarara

Avocado 7,50 €

Aguacate, quesos cheddar y havarti y cebolla morada

Kalamata 7,50 €

Pimiento rojo asado, tapenade de aceitunas kalamata y mozzarella

Madrileño 7,50 €

Nuestro boquerón casero se casa con doña anchoa. Con un toque de ajo

Muerte por queso 7,50 €

Queso gorgonzola, queso havarti, queso cheddar y mozzarella con un toque de orégano

Burgués 7,50 €

Morcilla de burgos frita con queso brie sobre una base de cebolla caramelizada

Bendito de Grifo 2,90 €

D.O Toledo. Nuestro vermut de la casa, aromatico con un sabor con delicados tonos amargos y final dulce, con notas a naranja amarga y tomillo.

La Chelo 3,50 €

D.O Madrid. Macerado con uvas de vino garnacha. Fresco aroma especiado, balsámico y citrico. Equilibrio entre dulce y amargo.

Bandarra 3,50 €

D.O Tarragona. Un vermut suave y goloso con un buen equilibrio entre dulzura y amargura. Elaborado con más de 50 hierbas como el clavo, la canelao la naranja amarga.

Vermut 3,90 €

D.O Cataluña. Hecho con vinos de uva macabeo. Aromas a tomillo y vainilla suaves notas de piel de naranja, canela, regaliz y clavo.

Dos Déus 4,00 €

D.O Cataluña. Elaborado con uva garnacha y macabeo. Madurado en barricas de jerez. Aroma a genciana, raíz de iris, regaliz de palo y angelica. Predominan notas amargas con toques acidos y dulces. recuerda a vino de jerez.

Dos Déus Fumat Smoked 5,00 €

D.O Cataluña. En nariz enérgico, licoroso, toffee, humo, hierbas aromáticas, almendra, toques menta. En boca muy complejo, goloso, intensidad alcohólica disimulada, amplia acidez.

San Bernabé 5,00 €

D.O La rioja. Aroma fino, elegante, floral. Vinoso, especiado, con notas de fruta confitada y hierbas, notas dulces de canela, regaliz y acidos citricos.

Soplón 4,20 €

D.O Madrid. En nariz Hierbas aromáticas con notas balsámicas y toques especiados. En boca Presenta un equilibrio entre dulzor y acidez con agradable postgusto.

Chulapo 3,40 €

D.O Madrid. Destaca por su intenso aroma a hierbas naturales del bosque orégano y caramelo. en boca es franco y dulce.

La Solé 3,50 €

D.O Córdoba. Vermú Monovarietal, cuyo nombre proviene de la soleá a la que se somete las pasas para la elaboración del vino generoso licor dulce pedro ximenez. aterciopelado, sabroso y equilibrado.